今週の常備菜

午前中、父を病院へ連れて行くと、大きな桜の木が満開で、
このとき、｢興味ないわ｣と苦笑いしてた父も、
今日は、｢桜は花の中で一番きれいや｣と言った。

言うことがコロコロ変わる父。
興味ないと言ったのは、照れ隠しやったんかな。

夜にメールが来たときは、
｢桜に見とれてると、2.30年長生きしそうやった｣って書いてあって、
嬉しくて嬉しくて・・・

やっぱり桜って凄いなぁ。
生きる力まで与えてくれる。

父をそんな風な気持ちにさせてくれた桜に心からありがとうやぁ。


夕方、少しおうちの近くを三男とおさんぽ。

この辺りの桜も満開。
ときどきヒラヒラと花びらが舞い散って、小さな淡いピンクが可愛い。

一日中どんよりやった重い空。
がまんしきれずポツポツと少し雨。

おうちに戻って常備菜作り。

お豆さんとにんじんと油揚げが入ったひじきと、にんじんのきんぴらと手作りなめたけ。
笠原将弘さんの100年レシピから、いんげんのごま和えときんぴらこんにゃくを。
このときと違うかたちのこんにゃくにしてみた。

くるりんとネジってくれたのは、三男。
ごまをかけてくれたり、野菜を洗ってくれたのも三男。

お手伝いありがとう＾＾

もうすぐ春休みも終わる。
こんな時間もあと少しで終わる。

ゆっくりひとりで作る常備菜もいいけど、
三男といっしょに作るのも気持ちがはずんでいいな♪

ほめてあげたり、お願いしたり、ふれあいの時間＾＾

いつもやったらあんまり食べへんいんげんも、
お手伝いしたからか、今夜は、ちゃんと食べれたね＾＾



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