作る楽しみ

昨日瓶に詰めたもの。

台所に立ち、切ったり茹でたりしながら、ゆっくりと保存食を作る。
早く手軽にというよりも、「じっくり丁寧に」 を心がけて。

おうち時間ですきなことはたくさんあるけど、
こうして保存食を作る時間は、とてもすきな時間。

作ることは楽しい＾＾

心の中、家族に喜んでほしいと思う気持ちいっぱいになりながら、
毎日のごはんに役立つ保存食作り。


作ったものは、きゅうりのオイル漬け、カリフラワーとにんじんのオイル漬け、
ブロッコリーのオイル漬け、エリンギとえのきの醤油煮、プチトマトのマリネ。

オイル漬けは、初めて。

どんな仕上がりになるんかわからんけど、
サラダに入れたり、パスタに使ったり、そのままそえたりして食べたいな＾＾


最近毎日足が冷たくて、冬が近づいてるのがわかる。
だから、少しでも体が温まるようにと最近なんでもしょうがを入れる。

しょうが醤油。
細かくみじん切りをして、醤油にたっぷり混ぜる。

たったそれだけのことやけど、しょうがは、体の中からポカポカ温まるから、
冷えとりの小さな工夫。

家族のみんなが風邪をひかへんように、
いろいろ寒さ対策考えたいな＾＾




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